L'indimenticabile
VENDEMMIA
Esperienza dell'uva
Vieni a provare un'esperienza "unica nella vita" nella nostro Agriturismo.
Questa settimana che non dimenticherai mai. La raccolta delle uve biologiche e la produzione di vino biologico sono profondamente radicate nella cultura siciliana e vi collegheranno al fertile terreno della Sicilia, alle sue tradizioni e al suo passato.
Le uve siciliane sono tradizionalmente coltivate utilizzando un metodo di allevamento a cespuglio verticale (piuttosto che su tralicci). Quattro varietà di uva, uniche in Sicilia, vengono coltivate organicamente al Feudo Muxarello. Il famoso vino rosso che serviamo nelle nostre cene comuni è prodotto con uve Nerello cappuccio e Nero D'Avola; mentre i nostri vini bianchi rinfrescanti provengono dalle varietà Inzolia e Grillo. Tutti e quattro i vitigni sono in grado di affrontare le calde estati siciliane e, poiché non ricevono irrigazione, le loro radici devono lavorare sodo e avventurarsi in profondità nel terreno, dando al vino in questo territorio il suo sapore unico e delizioso.
La raccolta dell'uva inizia nell'ultima settimana di agosto o nella prima settimana di settembre. La giornata inizia sempre con una ricca colazione condivisa attorno al tavolo della famiglia, seguita da una dolce passeggiata giù per la collina fino alla loro vigna, dove trascorrerai la giornata tra le vecchie viti.
Le uve vengono prima raccolte a mano - un'esperienza pacifica e meditativa. Dopo accompagnati con musica allegria e divertimento si inizia la pigiature delle uve, dove vengono pigiate dai vostri piedi nudi e danzanti in grandi tinozze di legno. Terminato a pigiatura dell'uva, il mosto è pronto, senza bisogno di aggiungere zucchero, lievito o solfiti, e lasciato a maturare in modo naturale nelle botti di rovere.
La scelta è tua. Inevitabilmente, fedele alla cultura siciliana, le giornate saranno piene di conversazioni vivaci, risate, forse un po 'di canto, per non dimenticare il delizioso cibo biologico - amorevolmente prodotto e preparato in Agriturismo - e un generoso apporto di vino. Questo perché la raccolta delle uve e la produzione del vino avvengono a un ritmo piacevole. Puoi scegliere quante ore e giorni vorrai essere coinvolto. Nei giorni in cui vuoi rilassarti puoi visitare la famosa Valle dei Templi; rilassarsi in piscina o visitare le numerose e bellissime spiagge vicine.
PREZZO PER PERSONA: € 655
Il prezzo per persona include:
7 Pernottamenti a Feudo Muxarello.
Deliziose colazioni nell'Agriturismo.
4 Pranzi al sacco.
7 Cene a tre portate
2 Bottiglie di vino biologico.
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La vendemmia 2018 a Feudo Muxarello.
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