Das Unvergessliche
TRAUBEN ERNTE
Traubenerlebnis
Kommen Sie und probieren Sie ein einmaliges Erlebnis auf unserer Farm.
Diese Woche, die Sie nie vergessen werden. Die Ernte von Bio-Trauben und die Herstellung von Bio-Wein ist tief in die sizilianische Kultur eingebettet und wird Sie mit Siziliens fruchtbarem Boden, seinen Traditionen und seiner Vergangenheit verbinden.
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Sizilianische Trauben werden traditionell in aufrechtem Buschtraining (statt auf Spalieren) gezüchtet. Vier für Sizilien einzigartige Rebsorten werden im Feudo Muxarello biologisch angebaut. Der berühmte Rotwein, den sie zum gemeinsamen Abendessen servieren, wird aus Nerello Cappuccio und Nero D'avola Trauben hergestellt. Ihre erfrischenden Weißweine stammen aus den Sorten Inzolia und Grillo. Alle vier Rebsorten können heiße sizilianische Sommer bewältigen. Da sie keine Bewässerung erhalten, müssen ihre Wurzeln hart arbeiten und tief in den Boden vordringen, wodurch der Wein in diesem Terroir seinen einzigartigen, köstlichen Geschmack erhält.
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Die Weinlese beginnt in der letzten Augustwoche oder in der ersten Septemberwoche. Der Tag beginnt immer mit einem reichhaltigen Frühstück am Familientisch, gefolgt von einem gemütlichen Spaziergang den Hügel hinunter zu ihrem Weinberg, wo Sie den Tag inmitten der alten Weinreben verbringen werden.
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Die Trauben werden zuerst von Hand geerntet - eine friedliche, meditative Erfahrung. Nachdem diese Musik eingeschaltet ist und der Spaß erst richtig beginnt, werden die Trauben von Ihren nackten, tanzenden Füßen in großen Eichenfässern zerquetscht. Nach dem Beeren der Trauben ist der Saft fertig - ohne Zucker, Hefe oder Sulfite - und muss natürlich in den Eichenfässern reifen.
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Es ist deine Entscheidung. In der sizilianischen Kultur werden die Tage zwangsläufig mit lebhaften Gesprächen, Lachen, vielleicht etwas Gesang, und den köstlichen Bio-Lebensmitteln, die liebevoll aus dem Hof ​​stammen und auf dem Hof ​​zubereitet werden, und einer großzügigen Portion Wein gefüllt. Dies liegt daran, dass die Weinlese und die Weinbereitung in einem angenehmen Tempo durchgeführt werden. Sie können wählen, wie viele Stunden und Tage Sie beteiligt werden möchten. An den Tagen, an denen Sie sich entspannen möchten, können Sie das berühmte Tal der Tempel besuchen. Entspannen Sie am Pool oder besuchen Sie die vielen schönen Strände in der Nähe.
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PREIS PRO PERSON: €655
Der Preis pro Person beinhaltet:
7 Übernachtungen im Feudo Muxarello.
Leckeres Frühstück auf dem Bauernhof.
4 Picknick-Mittagessen.
7 Dreigängiges Abendessen.
2 Flaschen Bio-Wein.
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Die Weinlese 2018 im Feudo Muxarello.
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